True Sake in San Fransisco

2013年06月20日 08:35

True Sake in San Francisco

多分アメリカで初めての試みと思いますが、サンフランシスコ(以下シスコ)のちょっとホップな通りであるヘイズSt.にある「True Sake、トゥルーサケ」。 プレミアムな酒の専門店です。 オープンして11年、焼酎も地ビールもなく、プレミアム日本酒だけで220種類程のアイテムを揃えているマニアックなお店。 オーナーはボー・ティムケン氏です。
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お酒に詳しいスタッフが3人いて、順番にお店を切り盛りしています。 酒の会などのイベントもやっているのでファンも多いそうです。 通りの反対側にはザガット誌で優秀と認められ、おいしいと評判の日本食レストラン「sebo」があります。
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