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鍋店��
本 社 千葉県成田市本町338 TEL0476-22-2662
神崎酒造蔵 千葉県香取郡神崎町神崎本宿1916 TEL0478-72-2255
◆鍋店とは・・・
＜鍋店（なべだな）の由来＞
当社の商号である「なべだな」の由来は古く江戸時代にさかのぼり、金座、銀座、釜座、などのいわゆる「座」の一つである「鍋座」に由来します。当時の時代、鉄類は有事の際には武器製造の重要な材料であった為、幕府はこの鉄類の製造権利を信用ある地方の素封家に特権として与え、誰でも製造出来ないように制度を設けていました。当社の祖先はその｢座」の中で「鍋座」を幕府より預かり管理をしておりましたが、そんな折、元禄弐年（1689年）になって佐倉藩より1050株の酒造株を与えられ、千葉県成田市の成田山門前にて清酒の製造を始めたのです。
江戸時代、昔から商いを続けている老舗のことをおたな（店）と呼んでいましたが、酒造りを始めたこのあたりから当家を鍋座の「鍋」とおたなの「店」とを結びつけて「なべだな＝鍋店」と呼ぶようになったと言われております。
＜酒造りの歩み＞
当社の酒造りは前述した通り江戸時代の元禄弐年より、現在の本店所在地である大本山成田山新勝寺・門前の「成田本蔵」にて始まったとされていますが、その後明治年間に入ってから千葉県の神崎町と印西町、そして兵庫県魚崎にそれぞれ「神崎出蔵」、「印西、六軒出蔵」ならびに「灘出蔵」を設けて、合計四つの蔵にて生産を続けておりました。しかしながら昭和12年頃になると時代が戦争一色となり清酒の原料である米が著しく不足の事態となった上に、時の政府より物不足からの企業整備令が発令されて、止む無く当時一番規模の大きかった「神崎出蔵」をより増設して、その他の３つの蔵を閉鎖統合することとなったのです。
こうして「神崎出蔵」は鍋店のただ一つの蔵としてその名を「神崎酒造蔵」と改め、その後も設備を充実させて現在に至っておりますが、この神崎酒造蔵が残されたその理由は単に規模が大きかっただけではありません。もともとこの神崎町という所は昔から「関東灘」と言われていた程酒造りが盛んな町であり、最盛期には当蔵を含めて８つの蔵元が熱心に酒造りを営んでおりました。
それはこの地方が良質な早場米の産地であったことと、これまた良質な地下水に恵まれていたことが最大の要因でありますが、近くを流れる利根川を利用しての水運業がかなり昔より発達していて、この高瀬舟によってこの神崎の酒が利根川・荒川を経由して東京の街まで運ばれていたことも大きな理由となっています。残念ながら現在では当蔵ともう一つ「寺田本家」の蔵と二社のみとなってしまいましたが、酒造りに対する意気込みは以前と全く変わることなく今の時代にも受け継がれています。
当社の酒造りは前述した通り江戸時代の元禄弐年より、現在の本店所在地である大本山成田山新勝寺・門前の「成田本蔵」にて始まったとされていますが、その後明治年間に入ってから千葉県の神崎町と印西町、そして兵庫県魚崎にそれぞれ「神崎出蔵」、「印西、六軒出蔵」ならびに「灘出蔵」を設けて、合計四つの蔵にて生産を続けておりました。しかしながら昭和12年頃になると時代が戦争一色となり清酒の原料である米が著しく不足の事態となった上に、時の政府より物不足からの企業整備令が発令されて、止む無く当時一番規模の大きかった「神崎出蔵」をより増設して、その他の３つの蔵を閉鎖統合することとなったのです。
こうして「神崎出蔵」は鍋店のただ一つの蔵としてその名を「神崎酒造蔵」と改め、その後も設備を充実させて現在に至っておりますが、この神崎酒造蔵が残されたその理由は単に規模が大きかっただけではありません。もともとこの神崎町という所は昔から「関東灘」と言われていた程酒造りが盛んな町であり、最盛期には当蔵を含めて８つの蔵元が熱心に酒造りを営んでおりました。
それはこの地方が良質な早場米の産地であったことと、これまた良質な地下水に恵まれていたことが最大の要因でありますが、近くを流れる利根川を利用しての水運業がかなり昔より発達していて、この高瀬舟によってこの神崎の酒が利根川・荒川を経由して東京の街まで運ばれていたことも大きな理由となっています。残念ながら現在では当蔵ともう一つ「寺田本家」の蔵と二社のみとなってしまいましたが、酒造りに対する意気込みは以前と全く変わることなく今の時代にも受け継がれています。
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