10月25日 初搾り!

2011年10月26日 09:49

10月25日 初搾り! 

今期の酒造りがスタートして早1ヶ月、1本目の酒が搾られました。 最初の酒は「仁勇 白ラベル」になる普通酒です。 今年は本当に気温が高く、酒造りには厄介な環境ですが、これから毎週4本ずつ「搾り」が入ってきます。酒粕の袋詰めや上槽機の清掃など今まで以上に仕事が増えていきますが、これからが見学者にとっては見どころになるわけです。

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