サイは投げられた!

2011年04月07日 08:28

サイは投げられた!

今年の「全国新酒鑑評会」に出品する酒が決まりました。 毎年悩みますが今年も悩みました。

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3回目の選考会ですが、9種類のうちからベストを選びました。 味は豊潤で、香りが上品なこと。 そしてその味と香りのバランスが取れていること。 また、渋味、苦味がないこと。 以上の様な事を基準に選びました。
去年まであった使用するコメ(1部が山田錦、2部がその他)によるグループ分けがなくなり、山田錦とそれ以外がガチンコで勝負します。 

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当社が選んだ出品酒です。 結果は5月の下旬に発表されます。
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