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鍋店創業 330年記念

2018年11月14日 14:15

鍋店創業 330年記念

不動 山田錦 33%精米歩合 吊るししぼり 純米大吟醸

創業1689年から数えて今年330年目を迎えることを記念しまして、
不動「山田錦33%精米歩合」純米大吟醸720mlを発売を致します。
兵庫県産A地区の山田錦100%を使用し、吊るししぼりにて上槽。
軽く滓引き濾過を施した後に火入れし、約10ヶ月の低温熟成を経て本年12月に発売致します。

数は990本の限定となりますので、最寄りの不動特約店に、ご予約ください。


不動 山田錦 33%精米歩合 吊るししぼり 純米大吟醸 720ml 箱入り
※牛皮製 不動キーホルダー付き
販売予定数量 990本

原 料 米 兵庫県産山田錦100%使用
精米歩合 33%
小売価格 720ml 5,000円
※表示された小売価格に消費税は含んでおりません

330年記念 (320x226)

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不動 新酒しぼりたて 直汲み

2018年11月13日 14:15

不動 新酒しぼりたて 直汲み

季節数量限定品
不動 新酒しぼりたて 直汲み 発売のご案内

30BY「新酒しぼりたて 不動 直汲み無濾過生原酒4アイテム」を12月6日(木)より、発売を開始します。
秋田県産「美山錦を使用し、直汲みがもたらす「あらばしり」と呼ぶに相応しい酒質と、フレッシュで吟醸香と味わいのバランスが良い製品に仕上げます。

純米大吟醸
1,800ml 3,240円 / 720ml 1,620円

純米吟醸
1800ml 2,739円 / 720ml 1,339円
新酒しぼりたて2017


成田酒フェス2018 第2弾!!!

2018年11月06日 08:58

成田酒フェス2018 第2弾!!! 

今年は大本山 成田山 新勝寺の開基1080年祭が執り行われ、その期間中に成田山の総門前広場で第1回目の成田酒フェスをやらせて戴きましたが、今回は第2弾を表参道にある旧千葉銀行 成田支店跡地にて開催します。
奮ってご参加ください!

成田酒フェス2018

酒粕取り

2018年11月05日 08:52

酒粕取り

気が付けばもう11月、本当に月日が経つのは早いですね。 
特に酒造りが始まると毎日があっという間に過ぎていきます。 
あと2か月弱で今年も終わってしまいますが、
酒造りはいよいよ本番を迎えてまいります。

今年ももう11本目の酒を絞り、その酒粕をはがしているところです。
ご覧のとおり、上槽機の枠の中は10枚に分かれ、それぞれが1枚の板粕になります。
手間の掛る作業ですがきれいにはがさないと商品になりませんので、気を使って作業を進めます。

粕取り 2018

甑起し

2018年09月26日 15:05

甑起しの儀

昨日9月25日(大安)に今期の甑起しの儀を執り行いました。 毎年地元にある神崎神社の宮司さんにお願いします。
甑(こしきと読みます)とはコメを蒸す蒸し器のことですが、酒造りは米を蒸すところから始まるのでこう呼ばれています。

毎年のことですが、今年もスタッフが7か月に亘る長丁場を安全に、けがもなく、病気もせずに酒造りに励み、美味しい、香しいお酒ができることをお祈りしました。

甑起こし2018


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